Ako imate upalnu bolest crijeva (IBD) i planirate druženje uz roštilj ili na nekom drugom društvenom događaju usmjerenom na hranu, sasvim je opravdano da se osjećate preopterećeno i da vam to izaziva dodatni stres.
Kada se nađete pred izborom između privlačenja neželjene pažnje zbog svojih prehrambenih ograničenja i riskiranja bolova u probavnom sustavu te učestalih odlazaka na WC, roštilji i druga druženja uz hranu mogu izgubiti svoju privlačnost – blago rečeno.
No postoji jedna pogreška za koju gastroenterolozi kažu da se događa prečesto i može pokvariti cijelo iskustvo: jesti kao i svi ostali. Pod snažnim pritiskom da izbjegnu objašnjavati svoju prehranu ili bolest, mnogi se namjerno izlažu hrani za koju znaju da im izaziva simptome, kaže Jordan Axelrad, dr. med., magistar javnog zdravstva. Iako je to razumljivo, upravo je to izbor koji se najčešće obije o glavu, dodaje Jason Korenblit, dr. med.
Evo zašto se osobama s IBD-om ne preporučuje ignoriranje prehrambenih okidača na roštiljima i drugim događanjima povezanima s hranom te što možete učiniti kako biste se i dalje dobro proveli.
Jesti kao i svi ostali: Vrijedi li posljedica?
S jedne strane, nitko se ne želi osjećati čudno, neshvaćeno, „zahtjevno“ ili isključeno iz uživanja u ukusnoj hrani. S druge strane, ako imate Crohnovu bolest ili ulcerozni kolitis, jedenje i pijenje kao i svi ostali može učiniti više štete nego koristi.
Ignoriranje hrane koja vam izaziva simptome samo kako biste se uklopili može dovesti do njihova pogoršanja, upozorava Korenblit. Klinički gledano, ova pogreška može uzrokovati bolove u trbuhu, nadutost, proljev, hitnu potrebu za pražnjenjem crijeva, a ponekad i dehidraciju. Dodaje kako su roštilji posebno poznati po hrani koja često predstavlja okidač za osobe s IBD-om, poput pržene i masne hrane, čipsa, alkohola i napitaka koji sadrže kofein.
No posljedice nisu ograničene samo na probavni sustav. Kada netko na druženju uz roštilj prijeđe vlastite granice, posljedice nisu samo fizičke, kaže Korenblit. Hrana koja izaziva simptome može dovesti i do psihičkog te emocionalnog opterećenja, uključujući tjeskobu, strah, sram, pa čak i pojačan osjećaj društvene izoliranosti.
Dobra je vijest da postoje načini kako se pripremiti za roštilje i druga druženja uz hranu, a da se pritom ne osjećate kao da su sve oči uprte u vas i vaš tanjur.
Kako izbjeći simptome IBD-a na roštilju
Jedan pristup nikada ne odgovara svima, osobito kada je riječ o IBD-u. Prehrana na svakoga utječe drugačije i, iako ne postoji jedan prehrambeni pristup koji je univerzalno učinkovit, individualizirane prehrambene strategije mogu smanjiti fizičke i psihološke rizike, kaže Axelrad.
Uživanje u hrani s roštilja samo po sebi nije „loše“ za osobe s IBD-om, osim ako ta hrana kod vas izaziva simptome. Poznavanje vlastitih okidača i malo planiranja unaprijed mogu napraviti veliku razliku. Korenblit preporučuje vođenje dnevnika prehrane i simptoma kako biste lakše prepoznali koju hranu dobro podnosite. Također, korisno je unaprijed saznati koje će opcije hrane biti dostupne. Ako možete, provjerite jelovnik ili pitajte što će se posluživati, dodaje.
Važna je i veličina porcija. Mnoge osjetljivosti i intolerancije na hranu kod osoba s IBD-om ovise o količini pojedene hrane. U nekim slučajevima nekoliko zalogaja omiljenog jela ima manju vjerojatnost da će izazvati simptome u odnosu na puni tanjur. Za početak birajte manje porcije, savjetuje Korenblit, ističući da osobe s IBD-om često bolje podnose manje količine hrane nego obilne obroke.
Savjeti za prehranu kod IBD-a na društvenim okupljanjima
Ponesite jelo koje vam odgovara. Ako unaprijed znate što će biti na jelovniku, možete nadopuniti ili zamijeniti hranu koju ne podnosite alternativom koja vam odgovara. Ponesite jelo za koje znate da ga dobro podnosite, preporučuje Korenblit.
Nemojte doći pregladnjeli. Preskakanje obroka može dovesti do pada razine šećera u krvi i impulzivnog odabira hrane. Prije odlaska pojedite manji obrok ili međuobrok koji vam odgovara kako ne biste stigli gladni i donijeli odluku zbog koje ćete kasnije požaliti, savjetuje Korenblit.
Budite oprezni s okidačima. Korenblit naglašava važnost dovoljnog unosa tekućine te ograničavanja alkohola, kofeina i masne hrane ako su upravo oni vaši poznati prehrambeni okidači.
Poznajte svoje granice i poštujte ih. Važno je postaviti zdrave granice i zauzeti se za vlastite potrebe. Nema nikakve nagrade za to da popustite pod pritiskom okoline. U redu je odbiti piće, preskočiti umak, pojesti prije odlaska ili ranije otići, ističe Korenblit. Cilj nije biti gost kojeg nitko neće primijetiti. Cilj je otići s događaja osjećajući se dovoljno dobro da poželite doći i sljedeći put.
Planirajte i ono što nije na tanjuru. U slučaju nepredviđenih situacija uvijek je bolje biti spreman. Čim stignete, provjerite gdje se nalazi WC, preporučuje Korenblit. „Neki se ljudi osjećaju sigurnije ako u torbi ili automobilu imaju rezervno donje rublje, vlažne maramice, lijekove ili dodatnu odjeću.
Surađujte sa stručnjakom. Ako imate poteškoća s prepoznavanjem prehrambenih okidača ili kontrolom simptoma IBD-a, obratite se svom liječniku ili drugom članu zdravstvenog tima.
Najveće pogreške osoba s IBD-om na roštiljima
Najveća pogreška koju mnoge osobe s IBD-om čine na roštiljima i drugim društvenim okupljanjima jest zanemarivanje vlastitih prehrambenih okidača – bilo zbog iskušenja, straha od propuštanja, želje da udovolje drugima ili izbjegnu neugodna pitanja o izboru hrane. Iako se u tom trenutku može činiti lakšim jesti kao i svi ostali, stručnjaci upozoravaju da to može povećati rizik od neugodnih probavnih simptoma.
Srećom, moguće je sudjelovati u druženjima uz hranu i pritom uživati, bez osjećaja uskraćenosti ili potrebe da objašnjavate što se nalazi na vašem tanjuru. Ključ je u dobroj pripremi: upoznajte svoje prehrambene okidače, raspitajte se što će se posluživati, ponesite ono što vam odgovara i planirajte unaprijed.
Planiranje unaprijed nije znak pesimizma. Upravo ono često omogućuje da se opustite i zaista uživate u događaju, kaže Korenblit. Većina osoba s IBD-om može voditi aktivan život, osobito kada se pridržavaju terapije i dobro poznaju vlastite obrasce bolesti, zaključuje Korenblit.
Uz ove jednostavne strategije, možda ćete se čak početi veseliti sljedećem društvenom okupljanju koje vas očekuje.
