Sezona je tikvica, a kako ih osobno obožavam, neizostavan su dodatak skoro svakom mome jelu. Tako sam ovaj put probala dodati ih u faširane šnicle, okus istih je i više nego odličan, što me, moram priznati, nije uopće iznenadilo.
Sastojci:
- 400 grama mljevenog mesa (ja sam koristila samo goveđe mljeveno meso)
- 1/2 tikvice srednje veličine
- 2 jaja
- 2 jušne žlice kiselog vrhnja (ja sam koristila s 12% m.m.)
- 5 jušnih žlica brašna
- 1 srednja glavica crvenog luka
- 1-2 režnja bijelog luka
- 1/2 praška za pecivo
- sol, papar (začiniti po želji)
Način pripreme:
U multipraktiku usitniti tikvicu, crveni luk i bijeli luk. Sve sastojke sjediniti u posudi i lagano izmiješati žlicom. Posudu prekriti prozirnom folijom i ostaviti pola sata u hladnjaku da smjesa odstoji.
Ja sam šnicle pekla na svinjskoj masti u tavi, ali isto tako šnicle se mogu peći i u rerni na papiru za pečenje.
Prilog:
Za prilog sam poslužila kuhani krumpir, mrkvu i brokulu. Omjer sami odaberite razmjerno tomu koliko koje povrće volite jesti. Kod mene je prevladavao krumpir. Mrkva i brokula su bili otprilike 1/4 od ukupnog povrća u odnosu na krumpir.
Povrće oguliti, oprati i skuhati u slanoj vodi.
U tavu dodati 1 jušnu žlicu svinjske masti i na njoj dinstati 1 glavicu srednje veličine usitnjenog crvenog luka dok ne poprimi zlatnu boju. Dodati ocijeđeno povrće i stalno miješati 1-2 minute na laganoj vatri. Začiniti po želji.
Ja sam u vrelo povrće dodala malo običnog maslaca i malo maslaca sa začinskim biljem.
Dobar tek!
