Ove bezglutenske palačinke su odličan izbor svima onima koji su intolerantni na gluten, kao i onima koji u pripremi svojih jela pribjegavaju receptima bez termičke obrade ulja, i svima drugima koji u svoju kuhinju i među deserte samo žele dodati neke novitete. Mogu poslužiti kao doručak, međuobrok ili desert nakon laganijeg ručka. Možete dodati punjenje po želji, a moj izbor su sjeckani orasi i med od kadulje.
Sastojci:
250 g heljdina brašna
2,5 dl zobenog mlijeka
2 dl mineralne vode
malo soli
2 jaja
Priprema:
U brašno ubacite malo soli i promiješajte. Nakon toga dodajte mineralnu vodu i zobeno mlijeko te dobro promiješajte. Potom dodajte jaja, promiješajte i pustite smjesu da odmori nekih pola sata pa počnite peći palačinke na klasičan način. Pri tome koristite tavu čija podloga je dizajnirana da palačinke ne prijanjaju na podlogu, pa vam neće biti potrebno ulje i dok ih budete pekli.
Pustite mašti na volju dok uživate u super okusu palačinka kombiniranih s vašim omiljenim namazom. Kod mene je to nekad med sa sjeckanim orasima, nekad nutella i maslac od kikirikija, a nekad fini domaći džem ili marmelada.
Dobar tek!
