Brokula u biljnom vrhnju je jelo koje je jednostavno pripremiti i koje vam svaki put uspije, a najbolje od svega je što vam treba svega nekoliko sastojaka. A okus? Za prste polizati!
Brokula je čudesna namirnica, a njezine dobrobiti za zdravlje su bezbrojne. Smatra se da spada među najzdravije namirnice svijeta i da može spriječiti alergiju, prehladu, artritis, rak i bolesti oka.
Ova namirnica daje tijelu energiju i vitalnost, te pomaže kod reguliranja tjelesne težine. Osim toga, regulira krvni tlak, smanjuje kolesterol i pomaže kod održavanja zdravih kostiju.
Brokula ima visok udio vlakana, vitamina, C, vitamina K, željeza i kalija, a i sadrži više proteina od velikog broja drugog povrća.
Da biste uživali u brojnim dobrobitima brokule, jedite 1 čašu ovog povrća dnevno ili 2-3 čaše brokule tri puta tjedno.
Sastojci:
- 10-ak cvjetova brokule srednje veličine
- 100 ml biljnog vrhnja za kuhanje (može i više ako volite kremastije)
- 2 jušne žlice maslinovog ulja
- malo soli (do željene slanoće)
- prstohvat peršina
- 300 grama tjestenine po želji
Način pripreme:
U slanoj vodi ili na pari skuhati brokulu, procijediti ju te pasirati (ali ne previše).
U tavu sipati 2 žlice maslinovog ulja, dodati pasiranu brokulu, kratko dinstati i zaliti vrhnjem za kuhanje. Posoliti do željene slanoće i posuti peršinom.
Tjesteninu skuhati po želji (ja volim al dente) i dodati smjesi brokule i vrhnja. Sve skupa pomiješati i jelo je spremno za serviranje.
Po želji posuti jelo parmezanom ili dodati mladi sir.
Za više recepata zapratite našu vrijednu Ivanu koja na svom Instagram profilu @il_belpaese_3 već ima oko 300 odličnih recepata za prste polizati i čiji broj raste iz dana u dan.
