Ovaj obrok pripremljen s puno povrća, obiluje namirnicama koje oboljeli od Crohnove bolesti općenito dobro podnose, uključujući tikvice, špinat, mrkvu i mljevenu piletinu, kaže Gaffen, a cijeli se obrok priprema u samo 10 minuta i u jednoj posudi.
Sastojci za 4 porcije:
- 1 jušna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 velika mrkva narezana na kockice
- 1 velika tikvica narezana na kockice (po želji oguljene)
- ¼ čajne žlice soli, (ili po ukusu)
- 450 g nemasne mljevene piletina
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 jušna žlica kokosove aminokiseline ili soja umaka ili tamarija
- 4 šalice mladog špinata
Način pipreme:
Korak 1: Zagrijte pola ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Korak 2: Dodajte mljeveni češnjak u tavu i pržite 30 sekundi. Dodajte mrkvu i tikvicu i dinstajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Posolite i prebacite u zdjelu.
Korak 3: U istoj tavi zagrijte preostalo ulje na srednje jakoj vatri. Dinstajte mljevenu piletinu dok ne bude pečena, oko 10 minuta, miješajući je dok se dinsta i usitnjavajući na male komadiće. Ocijedite sav višak tekućine.
Korak 4: Umiješajte kokosove aminokiseline (ili soju ili tamari), špinat i kuhano povrće. Nakon što špinat omeča i tekućina se uglavnom upije, jelo je spremno za serviranje.
