Kada imate ulcerozni kolitis (UC), međuobroci vam mogu pomoći da održite energiju. A budući da jedenje velikih obroka može pogoršati simptome kod nekih ljudi, grickanje manjih porcija tijekom dana može biti dobra strategija za kontrolu simptoma.
Ali kada su u pitanju međuobroci – čak i zdravi – ne djeluju svi jednako na UC. Neki sadrže hranjive tvari koje mogu pomoći u kontroli simptoma i napredovanju bolesti, dok drugi mogu pogoršati vaše stanje. Dakle, gdje početi i što staviti na tanjur? Evo savjeta stručnjaka za gastrointestinalni sustav koji bi vam mogli pomoći da odaberete pravi međuobrok.
Što čini međuobrok zdravim za ulcerozni kolitis?
Iako je važno usredotočiti se na zdravu hranu, imajte na umu da nisu sve namirnice koje imaju tu oznaku dobre za osobe s ulceroznim kolitisom, prema dr. Pratimi Dibbi, gastroenterologinji u Medical Offices of Manhattan u New Yorku.
Određene namirnice poput mliječnih proizvoda i mahunarki, kao i sirovo voće i povrće, smatraju se hranjivima, ali mogu pogoršati simptome ulceroznog kolitisa kod nekih osoba jer mogu uzrokovati bol u trbuhu, nadutost i promjene u navikama pražnjenja crijeva, kaže ona. Zbog toga praćenje namirnica i njihovih učinaka može vam pomoći da odredite koja zdrava hrana odgovara vašem tijelu.
Općenito, trebali biste tražiti uravnotežene opcije koje sadrže proteine, vitamine i minerale poput kalcija, izvore vlakana koje možete podnijeti i dovoljno kalorija za održavanje energije. Osobe s ulceroznim kolitisom često trebaju konzumirati više kalorija kako bi održali zdravu težinu tijekom pogoršanja, kada simptomi poput proljeva mogu dovesti do gubitka težine, a upala može ometati i apsorpciju hranjivih tvari.
Humus s krekerima
Brz i jednostavan međuobrok, kombiniranje humusa (napravljenog od slanutka) s krekerima je odlična opcija jer obje namirnice sadrže mnogo hranjivih tvari. Na primjer, humus sadrži proteine, kao i kalcij, željezo i vitamine B skupine. Potražite krekere s visokim udjelom vlakana ili krekere bez glutena, ovisno o tome što možete podnijeti.
Humus dolazi u brojnim okusima, ali ako niste ljubitelj slanutka, možete pasirati drugi kuhani grah kako biste postigli istu konzistenciju, predlaže Medicinski fakultet UMass Chan. To uključuje azuki grah, crveni grah i crni grah. Također možete koristiti maslac od orašastih plodova i sjemenki (bademov, indijski ili kikiriki) za isti učinak povećanja proteina i hranjivih tvari.
Voće s niskim udjelom FODMAP-a
Voće je dobar međuobrok jer ima visok udio vlakana i hranjivih tvari, ali neke vrste voća su bolje od drugih kada imate ulcerozni kolitis, stoga obratite pažnju na to kako se osjećate unutar nekoliko sati nakon što ih pojedete, kaže dr. Dibba. Predlaže da prvo isprobate opcije s niskim udjelom FODMAP-a, poput grožđa, naranči, jagoda, borovnica i ananasa. (FODMAP je kratica za fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole; šećere koje neke osobe s ulceroznim kolitisom lošije podnose, kaže dr. Dibba.)
Ako ih dobro podnosite, možda ćete moći prijeći na voće koje ima viši udio FODMAP-a, poput lubenice. Banane su korisne jer imaju nizak udio vlakana – što ih čini lakšim za probavu – ali mogu imati i visok udio FODMAP-a, stoga je važno obratiti pažnju na to kako vaše tijelo reagira na njih.
Žitarice s biljnim mlijekom
Iako hrana bogata vlaknima može biti problematična kod pogoršanja simptoma, ipak može biti korisna kada nemate simptome, kaže dr. Rudolph Bedford, gastroenterolog u zdravstvenom centru Providence Saint John’s u Santa Monici, Kalifornija.
Izbjegavanje vlakana kada imate simptome je dobra ideja, ali to ne znači da biste trebali stalno izbjegavati vlakna, kaže on. Vlaknasta hrana može pomoći kod pražnjenja crijeva jer povećava volumen stolice i pomaže joj da prođe kroz vaš sustav. To znači da više vlakana kada niste u aktivnoj fazi bolesti može imati preventivni učinak. Opcija poput žitarica s biljnim mlijekom – poput bademovog, zobenog, konopljinog ili makadamijevog – može osigurati vlakna na način koji je manje problematičan ako imate problema s mliječnim proizvodima, kaže on. Istraživanje u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology otkrilo je da prehrana s niskim udjelom masti i visokim udjelom vlakana može smanjiti upalne markere i poboljšati kvalitetu života kod pacijenata s ulceroznim kolitisom, posebno u usporedbi s prehranom bogatom mastima.
Imajte na umu da nisu sve žitarice ili sva mlijeka na biljnoj bazi ista. Na primjer, možda biste trebali potražiti žitarice s niskim udjelom FODMAP-a (poput onih od zobi, amaranta, prosa i heljde), kao i one bez dodanih vlakana (što može biti više nego što možete podnijeti), kaže dr. Bedford. Za mlijeko na biljnoj bazi potražite opcije bez dodanog šećera, jer to može povećati upalu.
Dimljeni losos s avokadom
Kod ulceroznog kolitisa, povećanje unosa omega-3 masnih kiselina može smanjiti upalu. Masna riba poput lososa – kao i chia sjemenke, mljeveni lan i orasi – sadrže obilnu količinu ovih masnih kiselina, a istraživanje u International Journal of Molecular Sciences sugerira da omega-3 mogu smanjiti aktivnost ulceroznog kolitisa, kao i održati kliničku remisiju kod pacijenata s ulceroznim kolitisom zahvaljujući smanjenju proinflamatornih citokina. Kombinirajte losos s avokadom za još više zdravih masti i vlakana.
Tražite li pristupačniju opciju s dugotrajnijim rokom trajanja? Konzervirana tuna pruža gotovo istu hranjivu vrijednost kao i dimljeni losos (iako ima manje omega-3 masnih kiselina) i praktičnija je za držanje pri ruci za međuobroke u zadnji čas. A konzervirani losos je praktičan i bogat omega-3 masnim kiselinama.
Dodatak prehrani u obliku shakea
Ako je vaš ulcerozni kolitis u fazi pogoršanja, može biti teško pronaći hranu koja vam odgovara, kaže dr. Bedford. Ta situacija može biti stresna, što može dodatno pogoršati vaše simptome, dodaje.
Kada osjećate da ne možete pronaći pravu kombinaciju hrane za međuobrok ili ste u aktivnom pogoršanju, dodatak prehrani može pomoći, kaže. Dodatak prehrani u obliku shakea ne samo da često sadrži proteine, masti i ugljikohidrate koji su vam potrebni, već je i činjenica da je njegov tekući oblik koristan kako bi se vaš probavni sustavi odmorio kada su vaši simptomi intenzivni, navodi dr. Bedford.
Vlakna tijekom pogoršanja mogu pogoršati vašu situaciju, stoga prelazak na dodatak prehrani koji ne sadrži vlakna može vam pomoći da održavate svoje prehrambene potrebe dok se borite sa svojim simptomima, kaže.
Jaja i tost
Kada vam je apetit slab i/ili ste usred pogoršanja, teški životinjski proteini možda vam se ne čine privlačnima. No, jaja su jednostavan način za unos proteina i masti, a obično su blaga za želudac (pod uvjetom da nisu pržena). Jaja također sadrže antioksidanse i druge protuupalne spojeve, navodi jedan talijanski rad. Grickajte tvrdo kuhana jaja ili ih kombinirajte s tostom napravljenim od lako probavljivog kruha.
